Cómo las bebidas novedosas y demasiado grandes pueden aumentar la responsabilidad de un bar
Los bares y restaurantes saben que no pueden vender alcohol a los clientes que estén en evidente estado de embriaguez. Una vez que un proveedor de alcohol se da cuenta de que alguien está peligrosamente borracho, debe negarse a servirle otra gota. Si sirven a un cliente en evidente estado de embriaguez, lo hacen violando deliberadamente la ley y pueden incurrir en una responsabilidad considerable.
Normalmente, en un bar o restaurante se sirven numerosas bebidas individuales a un cliente, y hay un punto en el que se ha pasado de la raya. Sin embargo, cuando los bares sirven ciertas bebidas novedosas, a menudo están dando al cliente suficiente alcohol en un solo recipiente para que no sólo esté colocado, sino peligrosamente borracho, en el momento en que el cliente ha terminado de consumirlo. Aunque son bastante comunes en todas partes, desde cadenas de restaurantes hasta bares de lujo, estas bebidas novedosas crean importantes riesgos de responsabilidad para los establecimientos que las sirven.
Esto se debe a que la principal línea de defensa que tiene un bar para evitar ser demandado es, en primer lugar, no servir demasiado. Cuando un camarero sirve una bebida cada vez, se convierte en el guardián de la intoxicación. Con cada bebida sucesiva, tiene la oportunidad de evaluar si es seguro o no que el cliente consuma más alcohol. Pero al darles ciertos tipos de alcohol de alta graduación o las cantidades absurdamente grandes que se encuentran en muchas bebidas novedosas, eliminan de hecho el juicio del barman o camarero de la ecuación. Naturalmente, esto puede conducir a la tragedia cuando los clientes intoxicados y con exceso de alcohol deciden conducir a casa y se produce una colisión.
En este artículo, analizamos algunas de estas bebidas, cómo los bares y restaurantes las promocionan entre el público y por qué servirlas pone en peligro innecesario no sólo a los vendedores, sino a personas inocentes.
Preguntas contestadas en esta página:
- ¿En qué se diferencian las bebidas novedosas de las bebidas alcohólicas normales?
- ¿Es legal que los bares vendan alcohol en grandes cantidades?
- Si he sufrido lesiones o he perdido a un ser querido en un accidente por conducir ebrio, ¿cómo puede ayudarme un abogado?
Las bebidas novedosas pueden entrañar peligros novedosos
Si un cliente está familiarizado con el alcohol, probablemente tendrá al menos una idea aproximada de cuánto contribuye una cerveza normal, una copa de vino o una ración de licor a su nivel de embriaguez. Por ejemplo, la mayoría de los hombres de tamaño normal saben que pueden tomarse un par de cervezas normales en una hora y media más o menos y estar bien. Pero con las bebidas novedosas, no sólo es posible que les sirvan demasiado alcohol, sino que ni siquiera sepan que están bebiendo demasiado.
Estos son sólo algunos ejemplos de los tamaños extremos de las raciones de alcohol que los bares están sirviendo a sus clientes y que hemos encontrado en nuestros años como abogados de Dram Shop:
- La pecera llena de alcohol - Una ración típica de alcohol de 1,5 onzas debe consumirse en aproximadamente una hora. Una bebida novedosa como la pecera puede contener más de trece onzas de alcohol. Una receta de pecera contiene cinco onzas de vodka, cinco onzas de ron y tres onzas de Blue Curacao.
- Everclear y Bacardi 151 - Estos tipos de licores tienen porcentajes de contenido alcohólico peligrosamente altos. Everclear tiene 190 grados, es decir, un 95% de alcohol puro, y lleva una etiqueta de advertencia de no beberlo solo. Hacerlo podría dañar órganos del cuerpo. El Bacardi 151 tiene un 75% de alcohol y es igualmente peligroso, pero los bares venden con frecuencia bebidas novedosas que contienen grandes cantidades de estos potentísimos licores.
- "The Brewtus " - una cerveza de veintitrés onzas que está disponible incluso en restaurantes familiares como Applebee's.
- Hurricanes - Elaborados originalmente en el Pat O'Brien's de Nueva Orleans, estos brebajes suelen contener el equivalente a más de 6 onzas de alcohol.

Estas bebidas, cabe señalar, casi nunca están limitadas por las normas de sólo una por cliente. Esto significa que, con demasiada frecuencia, los clientes reciben muchas de estas bebidas en pocas horas. Es una receta para la intoxicación total.
Promociones y juegos para fiestas
A menudo no es una bebida concreta lo que vende un local de copas, sino las promociones que impulsan para aumentar las ventas, lo que crea un ambiente inseguro de consumo excesivo de alcohol. Por ejemplo, muchos establecimientos ofrecen un muestrario de chupitos, en el que una camarera se acerca a la mesa de los clientes y les ofrece una gran bandeja llena de una variedad de "chupitos", que son viales de licor fuerte destinados a ser ingeridos de un trago. Esto, por supuesto, sirve de aperitivo a la bebida que se vaya a pedir, aumentando la cantidad de alcohol más allá de lo que se habría consumido en otras circunstancias.
Hemos tenido casos en los que los bares utilizaban la celebración del cumpleaños de alguien como excusa para vender copiosas cantidades de alcohol a un joven que acaba de cumplir veintiún años. A veces pueden ofrecer una "oferta especial" de veintiuna copas para celebrar el cumplimiento de los 21 años. Dependiendo de la estatura y el peso de las personas implicadas, esto puede conducir a una embriaguez extrema en poco tiempo, e incluso a la muerte.
Otro evento habitual es el "Pub Crawl", en el que los bares hacen promoción cruzada vendiendo pulseras y guiando a grupos de personas de un bar a otro, animándoles a comprar las bebidas novedosas de cada bar y aumentando sus respectivas cifras de ventas. Algunos de los bares que participan en el "pub crawl" tienen barriles de cerveza abiertos y de autoservicio en su barra, invitando a la gente a beber todo lo que quiera, e incluso ofrecen parafernalia para beber al estilo de los juegos de riesgo, como vasos y pelotas de beer pong, beer bongs y soportes para barriles.
Los novedosos vasos para beber y los juegos de fiesta que crean los vendedores de alcohol, aunque pueden aumentar las ventas, también incrementan el consumo de alcohol hasta niveles peligrosos. A estos clientes se les sirve más de la cuenta y luego no se les presta atención cuando esa persona sale a trompicones por la puerta, tantea las llaves de su coche y se marcha conduciendo. Este conductor es ahora un peligro para sí mismo, para todos los que están a su cuidado y para todos los demás conductores de la carretera.
No sigas siendo una víctima... sé parte de la solución.
Si no contraatacas, los bares seguirán saltándose las normas y creando conductores inseguros que seguirán haciendo daño a otras personas. Independientemente de los bonitos nombres con los que etiqueten estas bebidas y promociones, son peligrosas y hay que ponerles fin. Si usted ha sido herido o perdido a un ser querido en un accidente con un conductor ebrio, llame a los abogados con experiencia de Grossman Law Offices al (855) 326-0000 para averiguar cómo podemos responsabilizar al bar negligente.
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